Worth the carbs

Lav mad, der er alle kalorier og kulhydrater værd

Month: januar 2017

Blondie med brombær og nougat

Blondie med brombær og nougat

Hvis du har en rest nougat fra julens konfektfremstilling, skal du læse med her.
De fleste af os er nok ved at være mættede af juleslik og -godter, men på trods af at denne blondie indeholder en del nougat, minder den mig slet ikke om julen. Mine tanker ledes derimod mod sommer og sol! Limen og brombærrene giver en tilpas syrlighed, så kagen virker let og frisk.
Kagen bliver kun bedre af en nat i køleskabet.


Ingredienser: 

– 100 gram smør
– 100 gram hvid chokolade
– 2 æg
– 85 gram sukker
– 60 gram hvedemel
– 50 gram hvid chokolade
– Revet skal fra 1/2 lime
– 100 gram nougat
– 10-15 frosne brombær

Fremgangsmåde: 
– Smelt smør i en gryde
– Smelt 100 gram hvid chokolade over vandbad
– Pisk æg, sukker og hvedemel til en luftig masse
– Hak chokolade og nougat i mellemstore tern, og tilsæt til dejen
– Tilsæt også limeskal og smeltet chokolade og vend forsigtigt rundt.
– Fordel dejen i en form (ca. 15 x 20) foret med bagepapir
– Stik brombærene i dejen og sørg for at de er dækket af dej
– Bag i en forvarmet ovn (200 grader, varmluft) i ca. 25 minutter
– Lad kagen køle helt af (gerne natten over)
– Tag den ud af formen og pres let på den med et tungt skærebræt
– Skær kagen i små bidder og spil!

 

Blondie med brombær og nougat

Blondie med brombær og nougat

Cremet rødbedesuppe med appelsin og røde linser

Rødbedesuppe

Nyt år, nye vaner?
Eller har du bare, som jeg selv, fanget dig en ordentlig omgang januar-forkølelse og trænger til et skud vitaminer?
Denne suppe er smuk, lækker og super sund – og så opfylder den de fleste af mine nytårsforsætter. Jeg har nemlig lovet mig selv, at jeg skal spise flere grøntsager, mindre kød, og i og med at jeg i dette øjeblik poster opskriften her på bloggen, opfylder den mit sidste (og måske vigtigste) nytårsforsæt: Jeg skal blive bedre til at dele de mange opskrifter, som jeg har nedskrevet i min lille notesbog, med jer!

Til to personer
Ingredienser: 
– Olie til stegning
– 3 skrællede kartofler
– 350 gram skrællede rødbeder
– 100 gram røde linser 1 løg
– 1 økologisk appelsin
– 1 hvidløg
– 1 tsk ingefær
– 1 grøntsagsboullion opløst i 6 dl kogende vand
– 1 knivspids cayennepeber

Fremgangsmåde:
– Varm olien op i en gryde
– Skær kartofler, løg og rødbeder i tern
– Steg grøntsagerne med linserne i et par minutter
– Tilsæt saft og skræl fra appelsinen, hvidløg, ingefær, boullion og cayennepeber
– Lad simre i ca. 30 minutter eller til linser og grøntsager er møre
– Blend til en cremet suppe og kog videre i ca. 5 minutter
– Suppen er klar til servering!

RødbedesuppeRødbedesuppe

© 2017 Worth the carbs

Theme by Anders NorenUp ↑